Sò điệp nướng mỡ hành

Sứa biển (40,000đ)

Sò chín tái , không khô xác , thơm mùi nướng với vị hành. Món này sẽ quyến rũ cả nhà bạn. Mời bạn tham khảo cách nấu của Ezcooking.
Nguyên liệu: Sò điệp ( ngao ): 1 kg , hành khô: 0 , 1 kg , hành hoa: 0 , 2 kg , dầu ăn: 1/4 lít , muối , gia vị , hạt tiêu , rau mùi , ớt quả.

Cách làm:

– Sò cậy miệng , rửa sạch , hành khô băm nhỏ , hành hoa một nửa thái nhỏ , nửa kia để nguyên , nhặt sạch.

– Cho dầu vào chảo , phi thơm hành băm , để nguội rồi cho hành thái nhỏ vào trộn đều để riêng.

– Chao dầu hoặc xào chỗ hành còn lại lót xuống đáy đĩa để bày sò.

– Tẩm ướp tiêu , gia vị vào sò đặt lên than hoa nướng. Khi sò bắt đầu tiết nước thì rưới dầu đã trộn hành lên trên , nối tiếp nướng đến chín thì bày ra đĩa đã lót hành rắc rau mùi ăn nóng.

đề nghị thành phẩm: Sò chín tái không khô xác thơm mùi nướng với vị hành.